NUTRICION VEGETARIANA Y VEGANA

CONSULTAS

Atención en consultorio Buenos Aires    Ubicacion http://www.nutricionvegetariana.com/ubicacion_2838.htm 

 Turnos al (011)4254-2150     

No hago consultas a distancia, pero puede enviarme sus dudas sobre la dieta si lo necesita.       

El costo de la consulta es 300$.En la primera consulta se informa sobre los cuidados a tener en cuenta para la dieta vegetariana, el menu, y las indicaciones para estudios en sangre de indicadores nutricionles segun su caso. 

CONSULTAR CON UN NUTRICIONISTA:  

Los licenciados en nutrición  tienen la habilitación para asesorar sobre alimentación.

En mi práctica diaria como nutricionista,  escucho que algunos pacientes han visitado a nutricionistas para asesoramiento en vegetarianismo, y en la mayoría de los casos están decepcionados por la falta de contención y la poca capacitación que los profesionales presentan en este campo.  Ser vegetariano no es difícil,  pero hay que tener en cuenta algunos aspectos para que la dieta sea equilibrada. Es una forma sencilla, completa y sana de alimentación para cualquier persona. Solo son, algunos aspectos que hay que considerar y en la práctica representan los cuidados que cualquier persona debería tener en su alimentación. No solo los vegetarianos deben cuidar su nutrición. La dieta omnívora tradicional, puede tener más probabilidades de aumentar los riesgos o factores que pueden perjudicar la salud que una dieta vegetariana completa.

Quienes se oponen a la idea de una alimentacion vegetariana, lo hacen por desconocmiento, sin embarago no es un tema o teoría del que  se pueda debatir o del cual se pueda opinar, tampoco se puede estar en desacuerdo porque es un hecho comprobado científicamente como una forma equilibrada de alimentación para cualquier persona de cualquier edad si lo hace en forma planificada. La dieta vegetariana y vegana esta abalada y recomendada por las autoridades en salud, como lo es la Academia Americana de Nutricionistas, la Academia Americana de Pediatría, La OMS, El comité para una Medicina Responsable- PCRM.  http://www.nutricionvegetariana.com/dieta_vegetariana_2838.htm

La opinión personal y subjetiva, más los prejuicios  sobre una dieta vegetariana que existen hoy en día de muchos profesionales de la nutrición, no pueden superar al rol y a la obligación que tienen, de respetar las recomendaciones nutricionales actuales basadas en estudios científicos y estadísticas mundiales, que recomiendan la dieta vegetariana y vegana como una forma sana y completa de alimentación.

Además, cada profesional debe trabajar en el área que le corresponde y cualquier recomendación  que no sea adecuada, puede perjudicar la salud de las personas, y por esto es importante planificar la dieta vegetariana con alguien idóneo.

El nutricionista debe respetar los principio bioéticos, como por ejemplo:

             I.     Beneficencia: Hacer el bien.

             II.    No maleficencia: No causar daño

             III.    Autonomía: el derecho de las personas a decidir su propio destino.

             IV.   Justicia e igualdad.

             Los valores que debe perseguir son los de: 

·        Equidad.

·        Solidaridad.

·        Lealtad.

·        Compromiso activo.

·        Calidad humana.

·        Calidad profesional.

·        Compromiso con la comunidad.

·        Compromiso institucional.

·        Espíritu de servicio.

·        Rechazar cualquier tipo de discriminación a individuos, familias o grupos sin distinción de nacionalidad, raza, religión, ideología política, sexo o condición social

·        Es parte fundamental de su compromiso frente a la sociedad capacitarse y actualizarse en forma continua en lo que hace a sus conocimientos profesionales.

·        Ser solidario y respetuoso con los colegas en el intercambio de información, trabajos y logros, facilitando el acceso a los mismos, toda vez que estuviera a su alcance.

·        Respetar las delimitaciones de funciones y atribuciones propias de otras profesiones con los que actúe en los equipos inter y multidisciplinarios, basándose en el respeto mutuo y la colaboración.

·         Respetar posiciones filosóficas, ideológicas, religiosas y culturales de los pacientes, teniendo en cuenta el principio de autodeterminación.

·         No promocionar y practicar actividades para las que no fue formado científicamente.

http://www.nutricionistaspba.org.ar/marco-legal.html